过了保质期的食品不能再销售,必须下架,但是过了保质期的食品不等同于有害食品,有些食品发生的主要变化是感官品质的变差,仍可以继续食用,比如:某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等,也可能产品品质的影响不是很大,只是过了品质期限,可以降级作饲料等。
食品销毁销毁方法:
1、焚烧技术,是一种高温热处理技术,即以一定量的过剩空气与被处理的**废物在焚烧炉内进行氧化燃烧反应,废物中的有害有毒物质在800℃~1200℃的高温下氧化、热解而被破坏,是一种可同时实现废物无害化、减量化、资源化的处理技术;
2、生化技术,是与生态处理相对的,生化处理通常包括哪两个重要元素在水*量曝气供氧,以支持微生物的存活;利用微生物分解污水中的**物,从而净化污水;
3、拆解技术,是指把某样物品分拆开来进行销毁或把某样物品分拆成几个部份再进行利用。
4、填埋技术,是将垃圾填入到洼池或者是大坑当 中,用防渗材料将地面与垃圾接触部位覆盖住,避免垃圾渗滤液进入地下,水发生污染。
什么是过期食品销毁:
1、食品销毁是指有缺陷的、**过保质期的、假冒品等各种原因停止销售由生产商、批发商或零售商退回,因产品质量*问题而被单位扣留、罚没的,各类食品饮料及半成品的处置;
2、根据国家法律的规定,食品经营企业发现食品已经变质或者**过保质期的,应当立即下架,停止销售,及时销毁,不得退回供货商或者生产者,并建立销毁记录台账,例如,根据《食品抽样检验工作制度》,抽检重点品种如果抽检依法确认不合格,将要及时下架退市,退市后的食品要销毁处理。
过期食品销毁处理流程如下:
1、了解报废食品信息,如:报废食品类别、中文名称、包装方式及规格、成份形态、数量/吨/立方等;
2、沟通初步食品销毁方案,如:报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到或第三方、其他具体要求;
3、确认方案,如:运作及服务模式、相关记录手续等;
4、落实销毁日程,如:依据双方约定的时间及方式进行运作;
5、食品销毁现场监督和记录,如:遵守销毁制度、现场监销人员可拍照摄像记录;
6、监销完毕,如:报废品全部销毁,拆解、粉碎、焚烧等;
7、出具销毁报告,如:出具的销毁报告、其含有总重量、处理方式及日期、销毁照片等。
可销毁的食品有:
1、米粉、奶粉、饮料、粮食、食用油、冷冻食品速冻食品、乳制品、肉及其制品、消毒鲜乳、水产品、罐头、食糖、调味品、食品、膨化食品、巧克力、糕点饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、冷食、饮料、豆制品、酱腌菜、酒等;/2、在进行食品销毁时,具体应按照《共和国食品*法》《食品标准与法规》及实施细则进行处置,采用绿色环保方式作销毁处理,确保产品无法恢复并有效*不合格商品流入市场的*隐患,保护消费者台法权益,从而在根本上维护企业市场的荣誉。
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